Ẩm thực Phú Yên, một tỉnh ven biển ở Việt Nam, đặc trưng bởi sự đa dạng và phong phú của các món ăn biển và đồ nội địa. Đây là nơi thuận lợi cho việc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon từ biển cả và đồng bằng.

Khi du lịch Phú Yên bạn không thể nào bỏ qua được các món đặc sản nơi đây. Hãy cùng Khám Phá Phú Yên điểm qua 10 món ăn ngon đặc sản Phú Yên làm xiêu lòng du khách nhé.
Những món ăn thơm ngon, mang đậm những gì mà thiên ban tặng cho vùng đất nơi đây, tất cả đều tươi ngon, hấp dẫn. Khám Phá Phú Yên sẽ tiết lộ ngay 10 món ăn Phú Yên mà bạn không thể bỏ qua liền đây.

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương sẽ nghe có phần mới mẻ hơn. Cách chế biến món ăn này cũng có phần đặc biệt hơn rất nhiều. Mắt cá ngừ được um trong một chiếc thổ nhỏ và ở bên trong có vị thuốc bắc, khi mở ra khá là thơm và đượm vị. Với món ăn này thì mình không chắc là phù hợp với hầu hết khẩu vị của mỗi người tuy nhiên ấn tượng đầu tiên chính là vị lạ.

Giá tham khảo: 60.000 đồng

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP Tuy Hòa.
• Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng.

>> Xem thêm: Tour Phú Yên 1 Ngày: Hành Trình Về Xứ Nẫu Thân Thương

Cơm gà Phú Yên

Những hạt cơm nấu với nước luộc gà, còn được cho thêm chút nghệ xay nhỏ để tạo màu vàng bắt mắt. Hạt cơm mềm dẻo ăn với thịt gà đã xé nhỏ hoặc để nguyên đùi, rau răm,… Bí quyết để ăn ngon hơn với món cơm gà là các bạn sẽ ăn kèm với nước súp và nước mắm chấm được pha siêu ngon. Đây là một trong các món ăn ngon ở Phú Yên tổng hòa của nhiều hương vị hấp dẫn.

Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng

Địa chỉ tham khảo:

• Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tô, P.3, TP Tuy Hòa.
• Quán Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn. Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy Hòa.

Bún mực

Món bún mực không sử dụng mực lá, bún mực của Phú Yên sử dụng mực cơm loại nhỏ, ngọt thịt mà không quá dai. Bún mực được nấu chua với dứa và cà chua, khi ăn thì kèm rau và giá sống. Món ăn này giải nhiệt mùa hè là hết sẩy luôn đó cả nhà.

Giá tham khảo: 30.000 đồng

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP Tuy Hòa.
• Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP Tuy Hòa.

>> Xem thêm: Tour Quy Nhơn Phú Yên Trong Ngày: Mảnh Đất Hoa Vàng Trên Cỏ Xanh

Cháo hàu

Tô cháo hàu đặc biệt với nhiều hàu, thêm 2 trái trứng gà ta đập vào nữa. Khi ăn, bạn có thể bỏ thêm củ hành đã băm và vài miếng gừng, bẻ miếng bánh tráng và trộn đều lên và ăn thôi. Chỉ cần nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Cháo này mà ăn buổi tối sau khi đi dạo biển là khỏi bàn luôn.

Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đồng

Địa chỉ tham khảo:

• 363 Lê Lợi, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
• 373 Nguyễn Huệ, P.5, TP Tuy Hòa, Phú Yên.

Bánh canh hẹ

Bánh cạnh hẹ, cái tên này không còn quá xa lạ với dân Sài Gòn nữa, vì đã từng nổi đình nổi đám khắp nơi. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, tương tự như sợi bún nhưng có phần to hơn, dẻo mềm. Đặc biệt, phần nước dùng được nấu từ các loại cá nhỏ nên khi ăn ngọt thanh chứ không hề bị ngấy.

Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng

Địa chỉ tham khảo:

• 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP Tuy Hòa.
• Bánh canh hẹ chả cá Ngô Quyền.

>> Có thể bạn quan tâm: Khám Phá Tour Quy Nhơn Phú Yên Ăn Gì, Chơi Gì, Ở Đâu?

Bánh hỏi lòng heo

Món ăn sẽ bao gồm một tô cháo, một đĩa lòng, bánh tráng và ăn kèm với một chén mắm pha tròn vị hơn. Món ăn vừa dân giã với hương vị thơm ngon, đặc biệt mang đến đủ đầy những vị ngon mà bạn có thể thưởng thức trong một món ăn.

Giá tham khảo: 15.000 – 70.000 đồng

Địa chỉ tham khảo:

• 123 Đường Điện Biên Phủ, P. 7, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
• 118 Hùng Vương, P.6, TP Tuy Hòa, Phú Yên.

Bánh xèo hải sản

Điểm thú vị là nhân làm bánh xèo vô cùng đa dạng với rất nhiều loại hải sản như tôm, mực, thịt… Chiếc bánh xèo vàng ruộm, cuộn thật nhiều nhân bên trong, tráng xong vẫn còn giòn tan và bốc hơi nghi ngút, kích thích vị giác của mọi thực khách.

Giá tham khảo: 3.500 – 10.000 đồng

Địa chỉ tham khảo:

• 20 Lê Thánh Tôn, phường 1, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
• 98 Lê Trung Kiên, Phường 1, TP Tuy Hòa, Phú Yên.

Nem nướng

Nem ở đây có 2 loại, 1 loại giống như nem nướng Ninh Hoà Nha Trang, loại thứ 2 chỉ ở Tuy Hoà có màu trắng, ăn kèm với bánh tráng chiên giòn, cuốn với rau sống, nước mắm đậu phộng và bánh tráng nhúng. Nước mắm sệt sệt, ớt tỏi cay ngọt có rắc đậu phộng, chấm 1 miếng ăn cùng vừa béo ngậy vừa hòa quyện các mùi vị lại với nhau.

Giá tham khảo: 15.000 – 33.000 đồng

Địa chỉ tham khảo: Quán nem Ninh Hoà: 159 Lê Thánh Tôn, TP Tuy Hoà, Phú Yên.

Bánh bèo chén

Bánh bèo Phú Yên có hương thơm ngọt của nhân chà bông và bánh mì chiên giòn rắc cùng mỡ hành và chấm với nước chấm chua ngọt. Mỗi chiếc được đặt trong những chiếc chén nhỏ, mỗi 1 muỗng là vừa một chén, ăn liền 10 cái mới đã.

Giá tham khảo: 25.000 – 33.000 đồng

Địa chỉ tham khảo:

• 92 Lê Trung Kiên, P. 1, TP Tuy Hòa, Phú Yên.
• 248 Trường Chinh, TP Tuy Hòa, Phú Yên.

Bún sứa

Mặc dù món bún sứa không chỉ ở riêng Phú Yên mới có mà món ăn còn xuất hiện ở khá nhiều miền biển thuộc khu vực miền trung. Nhưng mỗi vùng lại có 1 hương vị riêng khác biệt nhau. Ấn tượng nhất vẫn là hương vị nước dùng, nước dùng tổng hòa nhiều hương vị hấp dẫn mang đến vị đặc trưng nơi này.

• Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng
• Địa chỉ tham khảo: 169 Lê Thánh Tôn, TP Tuy Hòa, Phú Yên.

Để khám phá một vùng đất mới điều đầu tiên nhất mà bạn cần biết đó là ẩm thực nơi đó. Và đó là 10 món đặc sản Phú Yên mà Khám Phá Phú Yên muốn gợi ý cho bạn khi đến du lịch nơi đây. Chúc các bạn có một ngày vui vẻ, nhiều may mắn nhé.